Не темперированный шоколад остаются закаленное и должен только разжижать?

Я вчера закаленное несколько плиток шоколада, и это был успешный опыт. Тогда я хранил оставшиеся в холодильнике. Если я разжижают ее, это темперированный шоколад и может использоваться по желанию или я должен делать все это снова?

+773
VishnuYS 21 авг. 2017 г., 5:29:59
17 ответов

Вы можете выращивать лимоне трава, лемонграсс ака, и использовать его с чаем. Чем сильнее вы сделаете это, тем лучше будет вкус.

+927
PravinCG 03 февр. '09 в 4:24

Кажется, заголовке и вопрос немного не в ладах.

По крайней мере в США, а "запеченный" картофель обычно большие, крахмалистые картофель подается целиком с множеством дополнительных наполнителей, таких как масло, соль, сметана, шнитт-лук и др. Рыжеватый-это то, что вы хотели видеть чаще всего.

Для варки или приготовления пищи с другими продуктами, крахмалистых картофель развалится. Вместо этого, вы хотите что-то больше к восковой чаше весов, таких как Юкон золото. Есть некоторые красный картофель, который тоже сюда подходят, но я не могу придумать название для них в данный момент.

Восковой картофель, как правило, меньше, чем картофель крахмалистые.

+868
CROATOAN 21 янв. 2010 г., 20:13:03

Причина мороженое было слаще, просто, что мед слаще, чем прямой до глюкозы. Реф. Би-би-си хорошая еда

Это происходит потому, что фруктоза слаще, чем такое же количество glucous. Реф. от английском

Би-би-си был хороший гид для замены сахара для более здоровых заменителей (я так понимаю, это ваша цель!) Ссылке , но ничего про мороженое. Я бы порекомендовал поэкспериментировать немного, мороженое, как правило, довольно снисходительными при замене.

+702
hrh 11 мар. 2016 г., 6:29:00

ОК, сделал еще один тушеной говядины в кастрюлю и снова, он имеет горький вкус. Никаких помидоров, только 2 т консервированной томатной пасты и 1 с Каберне. Думаю, может легкие вина это исправить и/или устранить томатной пасты? Добавить коричневый сахар?

+654
unlimitedfocus 22 сент. 2013 г., 0:32:12

Я планирую сделать Daquoise. Я видел людей, делая их круглыми, состоящими из 2-3 дисков, передается вот так:

enter image description here

Однажды я попробовала испечь макарон такой большой и не удалось, потому что в то время как внешняя область, где сделано, в центре было еще довольно подгорает, я даже не смогла поднять макарон с листа.

В моей духовке, я использовала сверху и снизу тепло.

Как Macaron и Daquoise тесто очень похож, я боюсь снова потерпеть неудачу. Я могу что-нибудь сделать, чтобы испечь такой диск (около 18см диаметр) равномерно? Или вы рекомендуете сделать ее квадратной формы?

+627
HyperioN 14 февр. 2016 г., 13:10:19

Нет никакого риска для самого тефлона, или из него; тефлон распадается около 500 F, который рисоварки не добьешься, особенно на Установка потепления. Кроме этого, фторопласт является одним из наиболее инертных веществ из известных человеку, как атомы, которые уже привязаны к энергетически очень благоприятная облигаций: мало как в состоянии вытеснить их без значительных затрат энергии (при высокой температуре пробоя).

С другой стороны, вы не должны держать рис в течение длительного времени без охлаждения его, или положить его выше 140 F (от 60 С), так как есть риск бациллу эхиноцереус растет и вызывает пищевые отравления.

+609
ankr 27 мар. 2010 г., 4:35:54

Ленок представили некоторые очень хорошие советы. Просто рассмотреть несколько точек в конкретно поставленные вопросы:

1) в каком порядке следует обжарить сначала овощи (например, чеснок, лук и морковь) ? Как долго нужно варить их?

Чеснок занимает кратчайшее время, чтобы приготовить, особенно если это фарш или отжатый, поэтому он должен быть добавлен последний, наверное, только минуту или две, прежде чем добавлять жидкость. (Вы можете также добавить некоторые специи в этот момент, чтобы вывести некоторых жирорастворимых ароматических углеводородов.) Сроки и другие овощи не так важно. Если вы хотите, чтобы ваш лук частично карамелизироваться, начать их сначала.

Тушения о получении ароматов от жира для взаимодействия с пищевыми продуктами и немного о реакции Браунинг. Итак, не имеет значения, если овощи не очень приготовлено здесь. (Трудно сказать точно, как долго, это зависит от температуры и является ли вы заинтересованы в получении ничего подрумянится или просто подвергая его кратко жир, который все равно будет приносить из ароматов, которые акции/бульон не будет).

2) Когда я добавляю бульон и остальные овощи, я должен добавить, чем дольше варить, не резать их на мелкие кусочки? Предположим, я использую картофель, фасоль, сельдерей, и петрушка. Очевидно, что картофель требует больше времени, чем петрушка. Так как я должен это делать? (Я должен готовить тяжелее овощей больше, или резать на мелкие кусочки?)

Это зависит от того, насколько привередливы вы про окончательную текстуру различных ингредиентов. Если вы хотите, чтобы они все сделали для идеальной прожарки, вы можете добавить их в шахматном порядке с интервалом в зависимости от того, как долго он принимает для них, чтобы приготовить. Лично, со многими супы я в порядке, если некоторые вещи Муши, так что я часто сбрасываю большую часть ингредиентов вместе с фондовым/бульон. (На самом деле, чтобы сэкономить время, я часто расчленяет вещи, как я иду, так я бросить их, как я закончу резать.) Но если есть что-то, что вы чувствуете, перестаралась один раз, помню, что и добавить к ней немного позже в следующий раз.

Травы-это особый случай. Если вы хотите, чтобы их аромат интегрирован в ингредиенты, добавить их рано (хотя, как правило, не более 30-60 минут до окончания варки). Если вы хотите более "свежие травы" вкус, который выделяется, добавьте их в последние несколько минут или посыпать сырья на суп при подаче.

3) Когда я должен добавить мясо?

Как Ленок сказала, Для максимального вкуса вы, наверное, хотите сначала обжарить мясо, прежде чем начать что-нибудь еще. Вы затем вынуть мясо и обжарить овощи в жире оставшимся от мяса, при этом очищая дно кастрюли, чтобы сделать все красиво подрумянится биты, смешанные. Затем добавить мясо вместе с жидкостью и остальные ингредиенты. Если у вас мало времени, вы можете оставить мясо в кастрюле при тушении овощи, хотя он будет менее эффективным. Если мясо заранее приготовленные (например, повторное использование жареную курицу в куриный суп/рагу), вы можете, вероятно, просто добавьте его с жидкостью.

4) Если я хочу, чтобы загустить его крахмалом, когда я должен добавить это?

Это зависит от крахмала. Мука, как правило, нужно приготовить некоторое время, так что это не вкус "сырой" или зернистым. Другие крахмалы (например, кукурузный крахмал) не требует обширной приготовления пищи, хотя вам и придется довести до слабого кипения в течение нескольких минут, чтобы крахмал полностью разверните. Если я не следую конкретному рецепту, я часто делаю соус-как загуститель, добавляя немного муки к овощам в конце фазы соте и варить вместе с оставшемся жире в течение нескольких минут. Затем добавить жидкость, начиная с немного сначала развести муку (и не было комочков).

Я обычно не полностью уплотняет его в начале, чтобы избежать прилипания или жжение во время утихает. Но это становится утолщение начал, которые затем можно закончить, добавив чуть больше крахмала в конце (последние 5-10 минут, возможно, дольше, если использовать муку или грубого муки в качестве загустителя), по мере необходимости. Имейте в виду при добавлении крахмала в горячей жидкости в конце, что вы должны начать, добавив немного жидкости (или холодную воду/другие жидкости) непосредственно крахмала развести его немного. Затем добавить эту смесь медленно в суп; это поможет избежать комочков.

+564
fhytkf 25 окт. 2010 г., 13:22:05

Яйцо и смешать с маслом и простокваши/сплит, нужно положить его в посыпанную мукой миску и продолжайте смешивать до однородности.

Коричневый, как вы упомянули, коричневый сахар. Не о чем беспокоиться.

Лично я бы не стал использовать топленое масло на всех. А я хотел бы использовать мягкое сливочное масло. Сливок, сахара и сливочного масла с топленым маслом невозможно, особенно если масло расплавляется до такой степени, что сало и молоко разделили.

Мягкие выпекать мягкий, как торт. Жевательные печет ... жевательные, как домовые.

+535
patrick maake 23 янв. 2011 г., 1:15:34

Как приготовить низкоуглеводный хлеб (метод лопух может сделать партию менее чем за 5 мин), затем сделать панировочные сухари в кухонном комбайне. Вы можете высушить его в духовке. Я думаю, что будет практически неотличим от сухарей используется колбасники тогда

+450
HaiTiCompanys212398 16 дек. 2011 г., 14:23:38

Кто-нибудь понял, умная система для различения размер скатерти в сложенном состоянии? Наш обеденный стол выдвижной с несколькими листьями, так у нас простые белые скатерти из трех размеров. Когда полотна сложены, они все выглядят одинаково. Поэтому каждый раз, когда мы отдыхать, мы тратим несколько минут, разворачивая и снова складывая, пока мы не найдем скатерть правильного размера. Раздражает трата времени.

Организуя их на полке (в шкафу) не работает, потому что они неизменно перемещаются тот, кто занимается стиркой на этой неделе. Лично я хочу написать большую "1", "2" или "3" на каждую ткань в несмываемый черный маркер, но моей жене объектов по какому-то поводу. :-)

Ищу простую, из-копилка идей. Спасибо.

+447
sandylynn05 26 февр. 2019 г., 21:33:05

Мнение, но есть несколько крытых вариантов, как плита и духовка, стоянка, газовый и электрический гриль с плитой систем вентиляции, таких как Дженн-Air и другие производители. Это не такая уж редкость.

Однако они приходят с такими недостатками, как лучше, требования к вентиляции и многие из них относительно дорогие. Они ограничены использовать предметы, которые являются пожиратели пространства, вы даете пространство для чего-то, которые часто фактически не используется достаточно, чтобы оправдать. Мной владело одно, а в результате у меня была электроплитка размер 8 конфорками, с очень громким выхлопом, который был всегда жирная, и может только использовать горелки или гриля, но не оба в то же время из-за энергопотребления А гриль сверху всегда казалось, вызывать ожоги. Я не знаю, почему это было легче для людей, чтобы не понять на ощупь горелки, но они не могли понять, гриль тоже может быть жарко, но это было так. Когда вы добавляете в кашу, для большинства людей, вариант внешний-это просто дешевле и удобнее.

+446
Dilir Daiyan 29 июл. 2019 г., 3:53:14

Я ищу рецепт про мастика из маршмеллоу для украшения торта. Я пытался искать это вопросы для размышления внутри клиент StackExchange, но я не нашел ничего об этом (я, наверное, не хороший исследователь на английском языке! Я верю в вас! :Д ).

Спасибо большое! :)

+431
mituza 5 окт. 2010 г., 10:32:11

Недавно я их с дижонской горчицей как пряность, и оказалось очень приятно.

+197
Blake Taylor 12 нояб. 2019 г., 6:54:30

После 15 лет без чистки использовать не ваши проблемы. В зависимости от модели шестерни, подшипники и втулки будет заполнен консистентной смазкой (чаще всего на основе силикона) и будет, скорее всего, высохли в определенной степени

Использовать его без проверки, это может вызвать механическое повреждение

Уберем одеяло и посмотреть. Часто смазка ОК, но убирается с поверхности шестерни, просто повторно распространять его вокруг. Если не уверены с этим отправить его в сервисный центр

+194
Michi 23 апр. 2016 г., 23:40:37

Huysentruyt пит (известного бельгийского шеф-повара) советы, чтобы сломать и разбить яйца, держать яичные белки в холодильник на день или два, вытащить их и использовать их, если они достигают комнатной температуры.

И да, в безе, влага-это твой враг! Это может помочь вам, если вы испечь безе, чтобы положить деревянную ложку между дверцей духовки, так что испаряется влажный может вырваться через узкое отверстие.

+85
Greggybone 19 июл. 2017 г., 7:47:53

Жидкий дым производится из перегонки фактическое дыма и так, в какой-то степени, это является на вкус как дерево, он исходит от. Например, я могу обнаружить фруктовые яблочные ноты в яблоневые дрова.

Конечно, вкус самого дыма является гораздо более мощным, чем любой из ноты, переданной по типу древесины. В моих экспериментов, я обнаружил, что любой вид древесины (или коптильной жидкостью) будет работать для моих рецептов, но некоторые из них дополняют эти лишние ноты. Снова с помощью Apple как пример. Мне очень нравится, как яблоня Лесная комплименты копченой свинины.

Некоторые леса более сильным вкусом, чем другие. Дуб и пекан являются более слабыми ароматами, которые могут быть использованы в любом месте, не отвлекает. Мескит является более смело ароматизировать и будет заметно.

Некоторые из фактических комбинаций аромата являются просто традиционными. Например, я больше привык Мескит с говядины, чем свинины. Я не могу сказать, что это действительно лучше подходит, за исключением того, что я привык к этому.

Для веб-сайтов, даст советы о том, что лес хорошо работать для различных приложений:
http://bbqrsdelight.com/wood-flavors/
Это хороший стол. Это барбекю сайте, так что все о мясе курить. Обратите внимание, что большинство лесу хорошо работать с любым видом мяса. Есть описания этих дополнительный аромат отмечает, что каждый из них предоставляет. Вы можете использовать это, чтобы адаптировать ваше конкретное блюдо.

+74
Jocoste 13 июл. 2010 г., 18:13:27

Если вы покрываете это хорошо перед заморозкой, то проблем быть не должно.

+66
jahly 18 окт. 2016 г., 13:23:39

Показать вопросы с тегом