Как использовать порошок тамаринда?

Если рецепт призывает к тамаринда/паста/концентрат, можно заменить порошком? Если да, то сколько порошка тамаринда я должен использовать?

+361
Bakudan 24 нояб. 2016 г., 14:39:35
24 ответов

Моллюски, как ожидается, в этуффе, чаще всего креветки или лангустов. Крабовое мясо-это другой вариант. Без моллюсков это не этуффе, но он еще может быть хорошо, и вы еще можете называть это этуффе, если вы хотите!

Например, вот рецепт для курицы этуффе.

Где вы живете, что вы не можете найти сырые креветки? Я восхищаюсь твоей смелостью пытаются сделать это с вареные креветки, но я не удивлен, что получилось мягким и эластичным. Ваш лучший выбор для сырых креветок, чтобы искать его замороженным. Многих местах будет нести сырые креветки индивидуально быстрозамороженные и легкий пилинг, Что означает, что креветки уже разделанные, а так как снаряды уже срубили сзади, они просто вытягивают. Преимущество покупки креветок состоит в том, что вы можете тушить снаряды на несколько минут и получить хороший бульон, креветки использовать в этуффе соусом. Большинство рынков, которые продают сырые креветки на прилавке морепродукты продажа замороженных креветок, что они разморозятся, поэтому покупать его замороженным на самом деле лучший вариант для свежести.

С морепродуктами в этуффе обычно добавляется последним и просто не прожарятся, вы можете действительно использовать любой белок, который вы хотите. Конечно сига будет работать, так бы гребешков. Я когда-то был отличный лобстер этуффе. Еще один отличный вариант будет использовать свиные сосиски или колбаса колбасой или без морепродуктами тоже.

+981
mixinanata 03 февр. '09 в 4:24

Около 15 лет назад будучи студентом я работал в магазине, и Фадж. Я помню, что это было не совсем так прямо вперед, как отварить, остудить, продать.

Есть определенный расчет, чтобы определить правильную температуру для прекращения кипения в выдумки смеси. Я знаю, что основная идея-234°F или 112°С, но я помню у нас был датчик влажности значение, и которые должны быть использованы в расчете, чтобы добраться до правильной или точной температуры вылить помадку смесь на огромный мраморный стол, чтобы начать охлаждать и формировать журналы выдумки.

Есть кто-то, кто знает, как этот расчет работает?

Вот ссылка с хорошими советами

+975
Igor Babko 13 авг. 2018 г., 16:57:42

Стоит отметить, что алюминиевые кастрюли проходил через семьи, должны быть исследованы перед использованием. Я помню, как мой отец выбрасывая только пан он бы выдумки, потому что в наших местных новостях показал сюжет о алюминиевый небезопасную для приготовления пищи. Новые сковородки не было бы этой проблемы. Однако, если вы принесли жаровню дедушке... дважды проверить с производителем, чтобы убедиться, что это безопасно.

Насколько это токсично алюминиевой посуды

+970
Sarah Savage 31 мар. 2016 г., 15:56:02

Очень хороший способ добиться глубокого зеленого цвета бы добавить порошок спирулины, или, возможно, ячмень и пшеница трава порошок.

+961
Nobraindave 8 мар. 2017 г., 2:54:00

Недавно я обнаружил, что есть азиатский рынок в моем районе. Я был взволнован, чтобы обнаружить его. Я в конечном итоге покупке немного свинины, приготовленных на месте и настоятельно рекомендовал владельцем. Она говорит (справедливо), что ее свиная грудинка была четче, чем любой свиная грудинка я когда-либо видел. Хрустящие снаружи очень, очень приятно. К сожалению, внутри до сих пор, что загружено, твердое качество.

Я пробовал нарезать по центру и жарить (разрезанной стороной вниз) на слабом огне. Вот и осталось красивой корочки переваренные. Я мог бы кусочек от корочки, я полагаю, но я предпочитаю не препарировать его, что много. Любые другие идеи?

+916
Adriana Gutierrez 30 сент. 2015 г., 20:44:41

У меня была такая же проблема. Ты помыла кастрюлю с моющим средством? Или вы использовали кастрюлю, чтобы приготовить другие вещи, такие как бекон?

Это звучит смешно, но когда это случилось со мной моя мама "вылечила" мой Пан и сказал, что я никогда не должны использовать эту кастрюлю снова на другие вещи, только для tamagoyaki, а также то, что я должен никогда не мойте сковороду с моющим средством, только с очень горячей водой.

+899
DWT 9 янв. 2011 г., 20:37:35

Что вы, кажется, описываете это "быстрая замочить" метод, который работает хорошо, но по моему опыту, бобы скорее развалится, чем они будут с долгой, холодной замочить.

Мой нынешний рекомендуется перебрать и промыть фунт сухих бобов, а затем добавить их и 6-8 стаканов воды в мультиварке низкий и позвольте им готовить в течение всего дня. Хотя это работает лучше всего для таких вещей, как Чили, красные бобы с рисом (в основном в ситуациях, когда я не волнует, если фасоль не разваливается, когда я ем их.

Если я буду думать больше о фасоли внешний вид, я бы вообще на ночь замочить в холодной воде, а затем перенести их на моем посуды, чтобы готовить пока они не станут нежными, не аль денте бобы в несколько пробных ложек.

У меня никогда не было проблем с кожицей фасоли, будучи тяжело с любым методом.

+870
Stelsik84 21 дек. 2014 г., 9:07:58

Я видел некоторые лучшие шеф-повара, такие как Гордон Рамзи приправе их еда в "воздухе" или "на расстоянии".

Пожалуйста, взгляните на следующий пример, где шеф-повар Рамсей приправы гребешка:

https://youtu.be/SyBF8S_Ocf0?t=1m12s

Почему используется эта техника? Шеф-повар Рамсей конкретно дает указания, как этого сезона, так что я думаю, должна быть причина.

Другой похожий пример - это теперь известного турецкого шеф-повара , который стал интернет-сенсацией и мем.

+808
Joao Salgado 12 мар. 2017 г., 15:35:35

Это определенно необычно длительный дыни, хотя источники перечислить несколько различных таймфреймов. Посев новых семян говорит

если хранится в прохладном, сухом, незамерзающем месте, они держат очень хорошо в течение нескольких месяцев, и, как сообщается, за год.

Любопытный садовник возрастает, что:

Если оставаться сухим после уборки урожая, а плодов может длиться несколько лет.

+803
Pavel Kryutsou 18 мая 2018 г., 8:33:11

Это обычная практика, чтобы поднять дрожжевом хлеб в теплой, влажной среде-это то, что дрожжей больше нравится. Профессиональные пекари часто используют коробку доказательство того, что позволяет им контролировать температуру и влажность. Главная пекари часто используют только теплую духовку или микроволновую печь (как выключен!) в емкость с теплой водой. Используя свой дегидратор это кстати абсолютно нормально, так долго, как вы держите температуру достаточно низко, чтобы сохранить дрожжи счастлив. 95°F, должны быть в порядке.

Это правда, что долгий, медленный подъем (производства растут при более низкой температуре) может производить больше/лучше вкус в окончательной буханка. С другой стороны, хлеб и едим сегодня гораздо, гораздо лучше, чем хлеб, который ты забыл вчера и не есть сегодня. Кроме того, медленный рост-это только один из многих способов, чтобы добавить большой аромат.

+780
18AdrianoH 22 сент. 2011 г., 17:23:35

Яблочный сок или сидр (неферментированный) в корне растворе сахара. Как и любой фруктовый сок.

Вода, действительно, замерзает из решения первой, оставляя за собой более концентрированный раствор сахара. Частично замороженных пластиковых кувшинов сидра случайно, что льется определенно сосредоточены (и то, что осталось в кувшине после того, как лед растает тогда слабоваты, если вы оставить лед в кувшин; это нормально, так как, получив весь лед из кувшина с узким ртом трудно.)

Я никогда не делал этого с сидром сознательно, но у меня есть много опыта с другом растворе сахара, которые часто подлежат заморозке - кленовый сок. И вы можете определенно увеличить сладость (концентрации неводных компонентов) оставшейся жидкости путем ее замораживания. Это неэффективно (вы потеряете немного сахара для снятия льда), но он работает. В связи с потерей сахара, который редко используется как средство концентрации кленовый сок, но его часто видели/пробовали, когда ведер заморозить сок, или при замораживании SAP, чтобы сохранить емкость для хранения сока в холодном месте, пока вы закончите кипения.

+775
MacDSL 1 июн. 2015 г., 23:58:11

Если она полностью правильно приготовленный в первый раз не должно быть никаких проблем вообще. Вы можете иметь проблемы с разогревания в Турции - это не будет опасно для вашего здоровья, просто трудно обойтись без пересушивания или сжигая его. Это может быть лучше, чтобы полностью разделывать индейку, а затем разогреть мясо, вы хотите, чтобы поесть вместо того, чтобы разогреть всю вещь.

+761
Artur Simonyan 18 нояб. 2015 г., 22:41:00

Мне дали трех перцах.:

  • Болгарский Морковку
  • Халапеньо
  • Скотч Боннет

Я не собираюсь быть в состоянии использовать их свежими до наступления зимы.

Какие методы сохранения будут уместны для Чили? Каким будет воздействие на них с точки зрения вкуса, текстуры и т. д.

+689
Solomoni 6 нояб. 2018 г., 19:00:08

Я не уверен, что есть реальное решение вашей проблемы. Как только паста сварится и смешанные, вы должны съесть его. Если это "горячий" рецепт паста (например,"спагетти аль помодоро"), а затем ставим в холодильник и открыть его на следующий день, Вы будете иметь те же проблемы, с той разницей, что вы можете нагреть его снова, таким образом, что излишек воды испарится.

В любое время вы что-то положили в холодильник, вы будете иметь чувство, это производит немного воды'. (Вы можете увидеть такой же с салатом: положите его в пластиковый пакет, затем в холодильник. После целого дня он будет немного увлажненный).

Только обороты я вижу:

  1. Съесть его в этот же день вы готовите! (настоятельно рекомендуется)
  2. Положите готовую пасту в холодильнике отделяется от колбасы ингредиенты и смешать их 5 минут, прежде чем вы собираетесь их съесть.
+689
Slabs 20 авг. 2019 г., 6:22:02

Мытье/замачивание в 3:1 Вода/Уксус смеси устраняют 98% бактерий. 1 однако, там не заметно превосходит мыть под проточной водой.

+610
r5ha 29 мая 2016 г., 14:50:19

Рецепт просит немножечко торт, который будет приготовлен в течении 70 сек в 950 ватт микроволновая печь.

Какая температура была "высокой" быть? как по Цельсию или Farenhite

+435
Setpaing Min 7 июл. 2017 г., 19:46:55

Похоже, вы довольно четко было слишком много воды, и может готовить слишком долго и слишком жарко. А для чего на самом деле делать: используя микроволновую печь, не означает, что вы не можете быть гибкими. Вы можете выяснить, как их готовить тем же способом можно выяснить, как приготовить многие вещи в микроволновой печи.

Начать просто достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу. Повар на высоко, пока это не почти кипения; затем уменьшить мощность до он может идти без особого кипения. (Что полностью зависит от вашей микроволновой печью; на шахте он бы, вероятно, на 20-50% диапазона.) Каждые пару минут, взглянуть. Убедитесь, что там еще достаточно воды; перемешать их и посмотреть, если они сделали.

Если вам отслеживать общее время и количество воды вам пришлось добавить, как вы прошли вместе, вы должны быть в состоянии сделать это без особых проблем в следующий раз. (И если вам нравится, оставьте первоначальный отопление на максимум, это просто экономит время.)

Mushiness может быть вызвана варить слишком долго, очевидно, но и готовить слишком жарко. Кипения может помочь распадется вещи. Это особенно сложно, чтобы избежать кипения в микроволновой печи, так как снижение мощности делает его просто уйти и дальше. Обратите внимания, сколько она кипит, пока она на; в то время как он был выключен, он все еще будет достаточно горячей.

+412
Tim Matthews 11 сент. 2013 г., 9:08:19

Моя свекровь бы макать их в горячей воде с небольшим Калгон в нем.

+405
Fernando Assis 19 июн. 2011 г., 23:00:37

Senbei (японские рисовые крекеры) изготавливаются с уже бывалым разваренного риса... однако глазурь, что делает Senbei привлекательной добавляется после того, как сухари, приготовленные... это может работать для вашего рисовые лепешки. Интернет "глазурь" - это просто комбинация низким содержанием соли, сои и меда, который затем сушат в горячей печи после того, как печенье уже пекла.

Ты можешь использовать аналогичный процесс на ваш вкус сухарики?

+285
sativaa 12 мая 2019 г., 8:13:36

Я считаю, что если вы режете/соскрести плесень остальное будет хорошо.

С огромный кусок, завернутый и охлажденных пармиджано реджано, например, у меня было соскребать его до решетки, за 18 месяцев без каких-либо последствий.

+133
Elliy 20 июн. 2011 г., 2:19:59

Мой последний хлеб страдают от В. subtilis ССП. mesentericus инфекции - хлеб стал липким в часов и, видимо, болен.

Бактерии Bacillus mesentericus является формирование споровых бактерий, провоцируют веревки/каболка как хлеб. Это почвы/травы на основе бактерий, так что, возможно, были в муке.

Я выбросила все в одноразовую посуду и вымыла всю кухню с уксусом и моющим средствам. Я знаю, что этих средств недостаточно, но у меня не было других вариантов

Возможно, вы были немного поспешным, информация в ссылке ниже говорит о чистке все с уксусом в течение 3 дней подряд.

Больше информации здесь, в том числе на диагностику и лечение (под 3.5.3)

Если вы хотите узнать больше, вы можете иметь поиск есть богатство информации, особенно научных статей.

+94
Napas 29 авг. 2014 г., 16:45:39

Так как у меня нет необходимых очков, чтобы комментировать, я сделаю один или два предположения.

Испанский хамон-это окорок соль. Я подозреваю, Если вы получили косточку, то остатки масла где мясо ближе к кости не лечить.

Убедитесь, что вы покупаете Хамон хамон из надежного и авторитетного источника (Denominación де Ориген). Даже если вы сэкономили немного на цене, с едой, это не самый лучший план.

Как я живу в США Мне нравится только то, что деликатес, когда я путешествую в Испанию. Я не доверяю ни импорта США.

Вы просто не жили, пока вы не пробовали хамон де Гихуэло!!!

+76
moha 9 июн. 2013 г., 16:39:56

Не знаю много блюд, которые начинаются с фаршем из свинины, потому что мой опыт ограничивается Северном Китае, в основном в Пекине. Там фарш был добавлен в лапшу, в основном; с Вег был баклажан, иногда грибы, и конечно в Мао по тофу.

Я считаю, что это фарш браунинг, который добавляет аромат. Получают некоторые хорошие карамельным вкусом можно сделать, добавив немного сахара -очень типичный в широком диапазоне рецептов, позволяющий действительно коричневый.

Кроме того, черный уксус из Шаньси придает карамельный вкус.

Рассмотреть также добавить приправу свинины: немного 5 специй.

Не вложенный, но добавляет глубины: пару капель масла-сычуаньски (колючий Ясень)с капля поджаренного кунжутного масла, заменив немного обычного растительного масла.

+68
Ayman Abdullah 1 авг. 2016 г., 18:55:48

Вы никогда не найдете любой шеф-повар с кулинарными знаниями, чтобы приготовить курицу так высоко, как любой рекомендации Министерства сельского хозяйства США. Я никогда не слышал 175f в рекомендуемых никому! Даже 165 поможет вам боком смотреть.

150F-это минимум и я стреляю по 155. Это безопасный и настоящие повара не смеяться над вами.

+29
lbo 22 окт. 2011 г., 7:55:48

Показать вопросы с тегом